-Garrido Ethiopian Cold Process- [42g]

数年ぶりのインポート
Mokkita以来の買い付けです
その一発目はスーパーハイクオリティなエチオピア系品種
しかもみんな大好きな低温発酵系

エレガント、これはもはやゲイシャでいいのでは。。。

-Flavour-

香りから素晴らしい
BoPに出しても上位を狙えるクオリティ
マグノリア系の香りが特徴的

とても上品な甘さ
エレガントかつ繊細なVarietal
これだからVarietalは面白い！

Roast--Light-Medium/浅-中煎り
Mouth Feel/口当たり----light-Medium/軽めー中間

-Flavour image-

Fragrance/香り---Magnolia/マグノリア
Flavour/フレーバー---Honey Suckle/ハニーサックル, Lemongrass /レモングラス
Sweetness/甘み---Honey/はちみつ
Acidity/酸味--Lemon Zest/レモンゼスト

-Story-

Country: Panama
Plantation: Garrido
Producer: Gissell Garrido
Elevation: 1500-1700 masl
Cultivar: Ethiopian
Method: Cold Process Natural