-Finca Los Cenizos GNF 086- [42g]

2024年の後期から取り扱いを始めた農園
数年後にはNuguoやLongboard, Black Moonと並ぶレベルの農園になるとパナ氏が期待している農園です

2025年のBoPでは上位受賞を果たすなど、今注目の農園です
Natural Cold Fermentのロットです

(もしかしたら何かのセットに入っていて飲んでる方もいるかもしれません)



-Flavour-

低温でのファーメントが素晴らしく効果を表したロットだと思います
インテンシティが高すぎない状態でものすごく複雑なフレーバーを生み出しています

香りはガーデニア系の印象、上品です
口に含むと、フローラルな感じから、ライム、チェリー、ラズベリーライチなどレイヤーのあるフレーバーが特徴的

これは素晴らしくコンプレックス
そして甘い
アイスでもかなり美味しいと思います

Grape, Floral
Cherry, Gardenia
Raspberry, Lychee

Roast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light/軽め

Fragrance/香り---Gardenia/ガーデニア
Flavour/フレーバー---Floral/フローラル, Cherry/チェリー, Raspberry/ラズベリー, Lychee/ライチ
Acidity/酸味---Lime/ライム
Sweetness/甘み---Cherry/チェリー

-Story-

Farm: Finca Los Cenizos
Altitude: 1900m
Cultivar: Geisha
Process: Natural Cold Fermentation