-Hartmann Mi Finquita GN140 [14g×2]-

DMCCのオークションロットが素晴らしいクオリティでしたが、系統は異なりますが、このロットも素晴らしいナチュラルプロセスです

今までHartmannファミリーのコーヒーは何度か扱ってきましたが、今年のPanama Visitで初めて直接尋ねることができました

今まで、BoPのオークションロットや、DMCCを落札していたことから、いくつか出してくれたトップロットのうちの一つです

最近Washedが注目されがちですが、トップクラスのナチュラルの素晴らしさを実感できます

-Flavour-

生豆からとても甘く、フルーティーな香りがするロット
一瞬特殊なファーメントを疑いましたが、完熟したチェリーのみでトラディショナルなナチュラルプロセスを行っただけとのこと

口に含むと"やっている"訳ではないことがわかると同時に、この農園の栽培からプロセスまでのレベルの高さが伺えると思います

香りはフローラル、パフュームのような香りの構成
口に含むとフローラルな印象から、くどくないバランスを伴った甘さ
フレーバーはストロベリー、ジャスミン、ラズベリーなどを感じます

Extremely Complex+Super Sweet
間違いなくトップクラスのGNです

Roast---light
Fragrance/香り---Floral/フローラル, Perfume/パフューム
Flavour/フレーバー---Floral/フローラル, Perfume/パフューム, Strawberry/ストロベリー, Jasmine/ジャスミン, Raspberry/ラズベリー,　
Acidity/酸味---- Lime/ライム
Sweetness/甘み---Peach/ピーチ


-Story-

Hartmann Familyとは直接は繋がっていなかったのですが、BoPやDMCCの落札をきっかけに今年農園に訪問しました

Country: Panama
Area: Los Pozos
Farm: Guarumo
Altitude: 1750m
Cultivar: Geisha
Method: Natural