-Finca La Cabra Betty 2 Natural Anaerobic- [42g]

Finca SophiaやLa Mulaでご存知の方も多いと思います
Willem Bootが保有する農園の一つFinca La Cabraを初めて買い付けしました

Willem Bootとパナマでカッピングした時に、いくつか素晴らしいロットを発見しました
これはその中の1ロット
Betty 2は農園独自の品種の呼び名ですが、エチオピア系の品種だと言われています

今年Varietalはエチオピア系を中心に買い付けしていますが、こちらも素晴らしいクオリティ

-Flavour-

香りは上品にしたローズアップル系
口に含んだ瞬間もローズアップル
そこからパイナップル系の酸、グリーンアップル系の甘みが上品につながります
鼻に抜ける印象はローズペタル

素晴らしく上品(当たり前ですがとても美味しい)なエチオピア系品種

Roast--Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり----Medium/中間

-Flavour image-

Fragrance/香り---Rose Apple/ローズアップル
Flavour/フレーバー---Rose Apple/ローズアップル, Pineapple/パイナップル, Green Apple/グリーンアップル, Rose Petal/ローズペタル, Floral/フローラル
Sweetness/甘み---Green Apple/グリーンアップル
Acidity/酸味--Pineapple/パイナップル

-Story-

Country: Panama
Plantation: La Cabra
Producer: Willem Boot
Elevation: 1450-1575 masl
Cultivar: Betty 2
Method: Natural Anaerobic