-Woodlands GF0145/GF0215 set [14g×2 lots]-

前回Honeyが好評でしたが、今回Natural Fermented2ロットのご紹介
実はどちらかがパナ氏がSCAJの時にサンプルをもらって農園のポテンシャルを確信したロット
さてどちらでしょう

-Flavour-

GF0145

Grape, Orange Blossom, Cinnamon, Lime
比較をするとこちらのロットの方がファーメントが穏やか
グレープやオレンジブロッサムの印象
後の方の酸がライム系の印象
時々シナモンのような雰囲気

GF0215

Aged Rum, Rose, Flower Bouquet, Cherry Liquor, Lactic

Longboardのナチュラルが好きな方にはとてもおすすめ
かなり似たラム系のフレーバーがあります
そしてナチュラルでFlower Bouquet
これは温度が下がるまでゆっくり飲んでいたい。。
そして冷めるとナチュラルなのにラクティック
素晴らしい。

-Story-
SCAJ の時に仲良くなった農園
Definitive.のために素晴らしいロットを色々確保してくれました

標高こそ1500mとそれほど高くはないですが、テロワールと生産におけるパナマでも間違い無くトップレベルの管理

ちょっとこの農園は異常です

豆の形ごとに選別して送ってきたり、梱包が絶対バキューム切れないだろうというくらい厳重な状態で送られてきたり、ほとんどハンドピックいらないレベルの美しい豆が送られてきたり、、
素晴らしくレベルの高い農園です


Country: Panama
Area: Los Pozos
Farm: Woodlands
Altitude: 1500m
Variety: Geisha
Proceess: Honey