Black Moon Geisha Honey lot.32 [14g×2袋]-

Black MoonのGeisha HoneyはDefinitive.がきっかけで生産を始めたと言っても過言ではありません(少し言い過ぎかもしれません)

2年前に農園主のハンター氏にHoneyをうちのために作ってくれとお願いしたところ、弊社のカスタムロットを作成してくれました

このロットは２期目のロット
クオリティ・・・上がっています

ロット名がついてないのはロット名がつく前に私が買ったからです

-Flavour-

みなさん
レベルの違うハニーはマグノリアの香りがします(*当社調べ
口に含むとラクティックな印象の後にマンゴー
その後にフローラル
温度が下がってくると梨系の後味

この前販売したLamastusのオークションのハニーも素晴らしいロットでしたが、マンゴーやマグノリア系の別の味の系統の素晴らしいハニーです

売れなければ私が飲みます
多分飲まないと後悔しますよ

*ちなみに２kgしかない

Roast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light-Medium/軽め-中間

Fragrance/香り---Magnolia/マグノリア
Flavour/フレーバー---Mango/マンゴー, Floral/フローラル, Lactic/ラクティック
Acidity/酸味--- Pear/梨
Sweetness/甘み-- Mango/マンゴー

-Story-

regenerative coffee farm

2022年のBest of Panamaで突然現れた農園
誰もがノーマークだったにもかかわらず、初収穫のゲイシャでWashed/Naturalともに入賞
今パナマで注目されている農園です

オークションのサンプルボックスをタグ付けしたときに、声をかけてきてくれて仲良くなった農園
今ではパナ氏にスーパーレアロットを確保してくれるほどの関係に


Country: Panama
Area: Alto Quiel
Farm: Black Moon
Altitude: 1700m
Cultivar: Geisha
Method: Honey