Iris Illumination [14g]

Definitive.ではほぼほぼ扱わないですが、扱うとなぜか人気なのがSavage系のコーヒー
今回は高標高農園-IrisからWashed Carbonic Macerationのロットです


-Flavour-

ブラインドなのであまり言ってはいけないのですが、数ヶ月前のサブスクで、同じSavage系列の農園のIlluminationをお送りしたのですが、同じプロセスの農園違いです

飲み比べると結構面白いです

ジャスミン、ラベンダー系のフローラルな香りとフレーバーが特徴的です
レモンキャンディーの印象もあります

クリーンで上品な印象です

Roast---Light浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light-Medium/軽め-中間

Fragrance/香り---Floral/フローラル
Flavour/フレーバー---Jasmine/ジャスミン, Lemon Candy/レモンキャンディー, Lavender/ラベンダー
Acidity/酸味---Cherry/チェリー
Sweetness/甘み---Candy/キャンディー


Producer :Jamison Savage
Area: Volcan
Elevation :1850-2300m
Variety : Geisha
Process :
Washed Carbonic Maceration