Black Moon Mokha lot unique [14g]

今年もやってきました
Black MoonのMokhaは私のために育ててもらっていると言っても過言ではない(はず！)
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Black MoonとDefinitive.のシグネチャーといえばChirosoを思い浮かべるかもしれません
しかし、もう１品種、シグネチャーがあるのをご存知でしょうか
世界でもこのBlack MoonのMokhaのオファーが来るのはほぼ一人

Black Moonが試験的にMokhaを植えてから毎年、ほぼ全量買い続けてきました
クオリティも毎年上がっています

この非常に特殊な品種はプロセスに手間がかかり、非常に生産が難しいロットです
最大の特徴である豆のスクリーンサイズですが、超極小豆のため、焙煎する設備もかなり選びます

元々グァテマラのEl Injerto農園から農園主のハンターが種をもらってきた事がきっかけで栽培を始めたロットです

今年の特徴はラベンダー感あふれるコンプレックスなスーパーロット
昨年もラベンダー感満載でしたが、今年のは昨年よりクリーン
フレーバーがあまりにも複雑なので単体で取ることに意味はないかもしれません

A Dive into Violet

Country: Panama
Farm: Black Moon
Cultivar: Mokha
Method: Anaerobic Natural