-Finca Bonita Springs Wush Wush Natural [85g]-

パナマでもトップクラスの農園HartmannのRatiborの娘Yessie Hartmannが管理する農園
パナマではまだ珍しい、エチオピア系の品種Wush Wushのナチュラルプロセス
2023のニュークロップのファーストロットとしておすすめです！


-Flavour-

標高1250-1270mとパナマでは低標高ですが、そのテロワールを生かした素晴らしい仕上がりのロット。
華やか、派手系ではなく、落ち着いた雰囲気-といっても、低い標高でありがちなナッティーなフレーバーはなく、落ち着いた甘さが全面にでたロットです

マグノリア系のフローラルなアロマ、ハニーレモンの香り、クリーミーなテクスチャー、そして最大の特徴がマイヤーレモンをジュースにしたような甘味を伴ったフレーバー


Roast---Light/浅煎り
Mouth Feel/口当たり-----Light-Medium/軽め-中間

Fragrance/香り---Magnolia/マグノリア, Honey Lemon/ ハニーレモン
Flavour/フレーバー--Mayer lemon/マイヤーレモン, Lemon Candy/レモンキャンディー
Acidity/酸味---Mayer lemon/マイヤーレモン
Sweetness/甘み---Apricot/アプリコット

-Story-

Ratibor HartmannとTessie Hartmannの娘が管理している農園
農園自体の歴史は80年以上あります
ボケテの中心から近いエリアの36ヘクタールの面積でコーヒーを栽培しています



Country: Panama
Area: Boquete
Farm: Yessie Hartmann
Altitude: 1250-1270m
Cultivar: Wush Wush
Method: Natural