[注意！超ファーメント系!!] CCD Don Benjie Geisha Natural ASD [28g]

パナマのやってる系CCDが発行に携わったDon Benjieのコーヒーです
発酵専門の彼ら(CCD)は時にエクストリームなファーメントをして、焼き手、飲み手を困らせますが、今回は昔Definitive.でも扱っていたDon Benjie農園のロットということもあり、導入してみました

CCDらしいエクストリームな発酵のロット！！
最初はラベンダーのような印象、そこからグァバ、ローズ、ラズベリーに加えさまざまなトロピカルなニュアンスが出てきます
そこはかとなく感じるNinety Plus味も面白い

パナ氏が超ファーメント系を焼くとどうなるか気になった方はぜひ！


Country: Panama
Farm: Don Benjie
Altitude: 1400-1600m
Cultivar: Geisha
Process : Natural ASD?